宮川天然工房の鮎焼き名人

鮎焼き名人の動画をYoutubeにて公開





多気郡大台町にある宮川天然工房の代表 佐古 紳さんが考案した『鮎焼き名人』を取材させて頂きました。



「皮ぱりぱり中ほっこり」本物の炭焼きの味が堪能できます。



「強火の遠火」で頭から尾までまるごと美味しく焼き上げることが出来るこの鮎焼き器は、簡単に組み立てることが出来て、炭からの距離・串の角度が調整可能です。



エメラルドグリーンの川が見える場所で雪が降る中、寒さに震えながら焼きたて鮎を食べる。



自家製の野菜がたっぷり入ったシシ汁とおにぎりも!
ご馳走様でした。 

上記の写真・文=山本智加子

当社運営の地域情報伊勢志摩版でも公開させて頂きました。







宮川天然工房
〒519-2505 三重県多気郡大台町江馬148-4
http://松阪牛だけじゃないよ.com/miyagawatennen/











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