伊勢志摩の風物詩♪天日干し天然ヒジキロード♪

2016年4月9日、三重県志摩市浜島町でヒジキ漁が解禁され

沢山のヒジキがくじ引きで区画わけされた漁港周辺に干されている。


この日は午前中に矢取島周辺の岩場に繁茂した天然ヒジキを鎌で丁寧に刈り取り


写真=井上悟さん(浜島町在住)


収穫後、ヒジキを乾燥させるため天日干しし手作業でヒジキを敷き詰めていきます。


写真=井上悟さん(浜島町在住)


翌日の午後まで野ざらし状態で乾燥させ乾いたものから小石などを取り除き

袋詰めして出荷されます。

三重県での、ひじき加工品は全国1位の生産量を誇り
長く、太く、風味が良いのが特徴で、
伊勢ひじきの名のもとに全国に出荷されています。

この時期だけの伊勢志摩の風物詩天日干しひじきロードです。

是非、伊勢志摩へ見に来てくださいね^^/


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