本場の伊勢志摩の伊勢海老をお腹一杯にご堪能!!

三重県志摩市御座白浜にある料理旅館高曽さんでは
秋冬プラン実施中です♪
本場の伊勢志摩の伊勢海老をお腹一杯にご堪能!!
三重ブランドのプリップリの伊勢海老を是非♪
また全プランに入っております海鮮鍋(伊勢海老、ふぐ、牡蠣)は絶品極まりなしです。



伊勢海老豆知識

伊勢海老は、ウニや魚や海藻を食べて、脱皮を繰り返し、太平洋で大きくなります。高曽さんでは、ふ化から5~6年経っている大ぶりのイセエビを使わせているそうです。伊勢えびは、敵からの攻撃で足や角を失っても、脱皮によって再生することが出来ます。調理中にさばいて、頭としっぽを離しても、しばらくは動きますし、かき出した身は、ぶりぶりと動きます。いつも生命力の強さを感じるのは、そのせいかも知れません。伊勢海老はどんなふうに調理してもプリプリした食感と歯ごたえがたまりません。御座の海老網にかかった伊勢海老を腕をふるって調理致します。との事です。
ホームページはこちら>> http://isesimaryokan.com/

料理旅館 高曽(たかそ)
三重県志摩市志摩町御座白浜
TEL : 0599-88-3550















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