高足(たかあし)ガニの産卵期になったようです

三重県志摩市安乗漁港で春の使者『タカアシガニ』が今期、初水揚げされました。

春の産卵期に水深50m程度の浅いところまで移動して産卵するそうです。

これからしばらくの期間はタカアシガニの水揚げが予想されそうです。

世界最大級といわれ、またカニ類の中では古い種で生きている化石と呼ばれます。

味は濃厚で伊勢海老に近く、ボリューミーと弾力さがたまりません。またカニミソも濃厚で臭みの無いのが特徴です。ミソを絡めて食べるとさらにたまりましぇ〜ん。

本日、志摩市安乗魚市場で入札にかけられ地元、活魚問屋の丸保(まるやす)商店が落札、ネット通販でもタカアシガニが購入できるようになりました。

この機会に是非ご賞味下さい!


丸保商店

三重県志摩市阿児町安乗855-6

http://www.anorifuguya.com




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